La tavola rotonda \"Cannonau, il gusto di saper vivere\" ha aperto la seconda giornata di attivit\u00e0 promosse dalla Regione Sardegna per Vinitaly 2015. Ad animare il faccia a faccia, nella Sala Respighi del Centro Congressi di Verona, le origini, la storia, gli aspetti enologici e il significato del vino come elemento fondamentale delle abitudini alimentari, con un focus particolare verso il Cannonau che delizia i palati di una platea di consumatori sempre pi\u00f9 numerosa.<\/p>\n
L'assessore dell'Agricoltura, Elisabetta Falchi, ha dato il via ai lavori facendo il punto sullo stato di salute della commercializzazione della vino pi\u00f9 antico e diffuso della Sardegna. \"Dobbiamo intercettare il trend di crescita del Cannonau, confermato anche quest'anno, \u2013 ha osservato Falchi \u2013 e puntare sull'export e sulla conquista di nuovi consumatori, valorizzando in modo particolare le produzioni Doc\". Un percorso, gi\u00e0 delineato in pi\u00f9 passaggi nelle attivit\u00e0 dell'assessorato, che lega le produzioni alla storia e alle particolarit\u00e0 ambientali dei territori di provenienza. \"Qualit\u00e0 della vita, alimenti sani, ricchezze naturali e archeologiche, innovazione sostenibile, longevit\u00e0 \u2013 ha spiegato l'esponente della Giunta Pigliaru \u2013 sono i nostri biglietti da visita nel mondo e che fra poche settimane ci rappresenteranno anche all'Expo di Milano\".<\/p>\n
Il Cannonau, assicurano i tecnici dell'assessorato, \u00e8 una delle punte di eccellenza delle nostre produzioni agroalimentari che si inseriscono in questo racconto fra storia e ambiente: il vero brand internazionale della Sardegna. \"Rimane tuttavia centrale l'impegno a lavorare con le aziende \u2013 ha aggiunto la titolare dell'Agricoltura \u2013 per migliorare la qualit\u00e0 attraverso l'innovazione, disciplinando la vendemmia e utilizzando tecniche di vinificazione adeguate per raggiungere una omogeneit\u00e0 di produzione\".<\/p>\n
Contributi scientifici di livello hanno caratterizzato la tavola rotonda moderata da Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso. Le origini del Cannonau sono state illustrate da Giovanni Lovicu, ricercatore di Agris Sardegna, mentre Diego Tomasi, ricercatore del Consiglio per la ricerca in agricoltura, si \u00e8 soffermato nel racconto dei panorami del vitigno pi\u00f9 diffuso in Sardegna. Giovanni Pinna, di Assoenologi Sardegna, ha affrontato gli aspetti enologici del Cannonau, mentre Maurizio Memo, professore Ordinario di Farmacologia presso l'Universit\u00e0 degli Studi di Brescia, ha illustrato i vantaggi in termini di salute di un buon vino dal punto di vista scientifico. Particolarmente apprezzata la relazione di Jo Ahearne, Masters of wine, che ha sottolineato anche i lati deboli che attualmente vanno risolti in termini di promozione, per arrivare alla definitiva consacrazione dei prodotti del Cannonau.<\/p>\n
Nel pomeriggio, si \u00e8 poi tenuta la premiazione dei vini sardi vincitori del Concorso internazionale dei Grenaches du Monde (i cannonau e altri vitigni analoghi nel mondo) con i seguenti riconoscimenti: medaglia d'oro a Societ\u00e0 agricola F.lli Puddu, Cantina sociale Dorgali, Poderi Atha Ruja, Cantine Deidda, Cantina sociale Ogliastra, Meloni vini; medaglia d'argento all'Agricola Melis e doppio riconoscimento alle Cantine Surrau; medaglia di bronzo a Ferruccio Deiana, Cantina sociale Dorgali e Azienda agricola Deriu.<\/p>\n
\"La Sardegna \u2013 ha annunciato Falchi a margine dell'iniziativa \u2013 \u00e8 candidata a ospitare il concorso Grenaches du Monde nel 2017, con una rassegna importante che celebrer\u00e0 questo vitigno di antichissima tradizione nelle aree mediterranee\".<\/p>\n
La giornata si \u00e8 chiusa, nello Spazio istituzionale della Regione Sardegna, alla presenza dell'assessore Falchi, con il Concorso enologico Wine&Sardinia, giunto quest'anno alla seconda edizione. Il progetto \u00e8 nato sulle colline del Mandrolisai con lo scopo di proporre un accurato e inedito confronto fra le variet\u00e0 enologiche della regione, e di promuovere la cultura vitivinicola \"made in Sardinia\" nel mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La tavola rotonda “Cannonau, il gusto di saper vivere” ha aperto la seconda giornata di attivit\u00e0 promosse dalla Regione Sardegna per Vinitaly 2015. Ad animare…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113899"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113899\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}