Cagliari, 9 Mar 2023 – Ieri sera a Cagliari, a seguito di una serie di controlli ad esercizi pubblici esercenti la ristorazione, i carabinieri del Nas del capoluogo hanno deferito all'autorità sanitaria ed amministrativa il legale rappresentante di una trattoria etnica.
I militari hanno sequestrato circa 14 chilogrammi di pasta fresca, spaghetti e ravioli, che erano stati sottoposti a congelamento autonomo. Tali prodotti non indicavano origine e provenienza e pertanto non erano tracciabili nella filiera commerciale.
Il successivo controllo documentale ha evidenziato la mancata previsione di un sistema di rintracciabilità e pertanto la ditta è stata diffidata all'applicazione di un piano adeguato entro tempistiche certe, venendo nel contempo contravvenzionata per tale violazione.
Gli alimenti potenzialmente a rischio, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo e verranno pertanto destinati ad usi non alimentari o distrutti secondo quanto valuterà l'autorità competente.
Il legale responsabile della società è un 44enne residente a Quartu Sant'Elena.
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