Arborea (Or), 1 Mar 2016 – Ha preso il via il progetto della 3A di Arborea “Impariamo a mangiare sano”, il percorso di educazione alimentare per le scuole primarie della Sardegna, promosso in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Regionale e con il supporto didattico della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare (Fei - Food Education Italy), presentato a Oristano lo scorso novembre.
Il progetto pilota si concluderà a maggio 2016 e a oggi ha coinvolto 43 classi e 650 studenti delle scuole primarie della provincia di Oristano, con la previsione di incontrare nei prossimi mesi un totale di 169 classi per 2.561 studenti.
Il progetto “Impariamo a mangiar sano” nasce con l’obiettivo di educare gli alunni a una sana alimentazione a partire dai banchi di scuolae intende offrire agli scolari informazioni sulla corretta alimentazione, sul valore nutritivo degli alimenti, su come leggere le etichette, sulla funzione e sull’origine dei cibi, con l’obiettivo di contribuire a insegnare un comportamento responsabile degli studenti sui cibi, ma anche gli effetti negativi su un’alimentazione non equilibrata. Da anni la Cooperativa Latte Arborea ha stipulato un protocollo d’intesa con l’Ufficio Scolastico Regionale Sardegna per la realizzazione di diverse attività per docenti e alunni sul tema della corretta alimentazione e di uno stile di vita sano.
Un team di 4 esperte di nutrizione selezionate e formate dalla Fei incontra gli studenti delle classi 3°- 4° -5° per illustrare il progetto: gli alunni vengono coinvolti in modo ludico e informati sui messaggi chiave relativi a una corretta alimentazione e uno stile di vita sano, definiti dalla Fondazione Fei sulla base delle indicazioni del ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca.
Per questo progetto sono stati ideati alcuni materiali didattici speciali distribuiti dalle nutrizioniste durante la presentazione: il libro gioco del mangiar sano, un libro contenente schede ludico didattiche relative agli alimenti, la guida per i docenti con alcune indicazioni sulle funzioni del cibo, i principi nutritivi, il regime alimentare equilibrato da adottare durante la giornata e l’opuscolo informativo per le famiglie che riporta le principali indicazioni relative a una sana alimentazione, per continuare anche a casa il cammino iniziato a scuola.
