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Enogastronomia, Crisponi: soddisfazione per tre ristoranti sardi ‘stelle Michelin’

 “Mi congratulo vivamente con i tre ristoranti sardi che sono stati insigniti del prestigioso riconoscimento, per due dei quali, La Ghinghetta e Andreini, è una conferma e per S’Apposentu di Casa Puddu si tratta di una gradita novità”. Così l’assessore regionale del Turismo, Artigianato e Commercio Luigi Crisponi ha voluto testimoniare il suo compiacimento e la sua soddisfazione per l’assegnazione della ‘Stella Michelin’ a tre ristoranti sardi, ‘La Ghinghetta’ di Portoscuso, Andreini di Alghero e ‘S’Apposentu’ di Casa Puddu a Siddi, che hanno conquistato l’autorevole premio di una delle più titolate guide enogastronomiche.

Per i locali di Portoscuso e Alghero si tratta della conferma di un eccellente lavoro, infatti erano stati stellati anche l’anno precedente. E ora arriva l'ambito premio anche per Roberto Petza, lo chef di S'Apposentu di Siddi, in Marmilla. “Esprimo, inoltre – ha aggiunto Crisponi - grande soddisfazione per un successo che premia tutta la tradizione culinaria isolana, da sempre ai vertici per gusto e qualità, oltre che notevole elemento attrattore di flussi turistici. Tecniche ed elaborazione dei piatti della migliore tradizione gastronomica locale – conclude l’assessore regionale  - si sono rivelati ancora una volta vincenti”. Com